3469/365 Сладко от боровинки

Боровинки на пазара се явиха от рано.
А няма много боровинки, доставят малки количества.

2386/365 Една събота на село

сладко от сини сливи

сладко от черни боровинки

грил шишчета

лозницата

1576/365 Сладко от ягоди

Снимката е включена в рубриката Ruby Tuesday.

576/365 Сладко от смокини

На 100 смокини смокини са сложени 1 килограм захар и малко вода. Смосините много бавно пускат вода след залаганети ом със захар.
При варенето някои се разкъсват и семките им започват да плуват. Забелязах, че вътре в някои има въздух, дори на снимката се виждат. Може те да се пукат, а не най-меките.

556/365 Сладко от праскови

Оказа се, че сладкото от праскови се вари доста бавно. Много дълго имаше непрозрачни парченца от праскови. Проблема с кипенето може да бъде решен с първоначално кипване и доваряване на сладкото на следващия ден.

211/365 Сладко от праскови

Много малко хора правят сладко от праскови, но това е сладкото, което другите хора най-много са харесали от всички сладка, които се правят у нас.
Понеже прасковите са си наши съотношението праскови/захар не е точно установено, но захарта е малко по-малко от прасковите. Големината на нарязаните парченца зависи от възгледите на човека, който го прави.

160/365 Сладко от бели чечеши

Изваждат се костилките та черешите с безопасна игла или кламер. Нареждат се със захар в съотношение 1:1, колкото време имате, но поне малко сок да пуснат. Варят се на слаб огън/котлон един час. Те не се разпадат и за това може да се варят дълго. Ако ги затворите докато ги наливате в бурканчетата още топли може да не се стерилизират. Предии затварянето се избърсват ръбовете, за да не се наруши херметичността. Обръщането на бурканчетата също може да доведе до навлизане на сладък сироп под ръба и херметизирането.
За съжаление това са последните бели череши, които успях да намеря на пазара.