3325/365 Сирни заговезни на Бай Кръстьо

Качамак със сирене, но без запържен

червен пипер. Защото той не е в рецептата. И чийзкейк.
И кратката стара пътека, която минах преди това.

Към Бай Кръстьо

Към Бай Кръстьо

3305/365 Като на гости в София

Вместо статуята 1300 години България пред НДК има това лъвче. Щяло да има по-голямо.
А пред театъра имаше хоро.
Вероятно част от идея за възобновяване на традициите за хоро на мегдана.

...

Днес бях като турист в София.

3249/365 Разходка над село преди Бъдни вечер

Наше село, Дебръщица, и селата нататък -  в далечината Црънча, Паталеница, Баткун с изоставената сградата на психиатрията и дори може би Ветрен дол още по-нататък. 
Хубавите днешни облаци. Полето, пътищата и синорите. Някъде има жито, но е слабо и не изпъква нищо зелено.

И църквата, където точно в този следобед няма никой.
И после за съчки в гората с татко.

3247/365 Сушени чушки, пълнени с боб

Вари се боб с лук и моркови. Както обикновено, предварително накисване, хвърляне на вода, всеки както си вари боб. Прави се запръжка с червен пипер, или с лютеница или дори с айвар от магазина (почти навсякъде по света има) и с брашно, но малко повече, колкото за сос бешамел за заливка на мусака. Като се запържи много малко се сипва от водата, в която е врял фасула или просто вода и се слага боба. Така получената смеска на село е известна като запържен боб.

За Коледа се пълни в сушени чушки. Чушките се накисват в топла вода и дови малко се варят на много слаб огън за известно време, за да омекнат и защото смеската е практически сготвена. Смеската, която не се побере е наоколо в тазата. Запичат се както чушките, пълнени с ориз.

3018/365 Лозница

Капана, 208

Никъде в друга държава до сега не съм видяла ползването на лоза за сянка над двора, над вратата, над терасата, даже просто над прозореца. Особено се зени за заведения, кото са в местен стил. Оказа се, че в Атина ползват черници. Българите навсякъде по света си садят лози пред къщата или в двора.

Капана, 2018

За лозите не трябва резитба, която води до деформиране на растенията, което хората описват като чуканизиране. Лозата се направлява и заема място, а резитбата води до по-добра реколта и още в същата година има нов прираст и нов материал за форматиране на това, което искаме. Дори и в абсолютно градска среда ражда грозде. Страда от болести, но в градска среда много по-рядко се разболява от мана и няма съседни, от които да прихване болест.
Снимките са на лози в Капана в Пловдив.
В единия случай лозата се налага да си партнира с пауловния, но дори и тя има сериозна реколта. Сигурно е, че това грозде е по-чисто от всяко друго, което се продава.
Лозата е интересен избор за озеленяване в градска среда

Капана, 2018

2586/365 Честита Баба Марта