2829/365 Камбички пълнени с яйца и сирене

Тази година чушките закъсняха. Но за това пък е октомври и още има много.

2715/365 Аграрен календар: Доматите и чушките

Доматите и чушките са твърде големи тази година.

И нямат никакъв завръз.

Това е след торене с органичен тор от някакви от наше село. Доста подозрителен е бил този тор.

1674/365 Дъга

В нашите чушки липсва само лилавия цвят.
Така те стават дъга.
Снимката е от списанието на верига ресторанти Heppy.
Снимката е включена в Monday Mellow Yellows.

1670/365 Чушки

Собствено производство.

Снимката е включена в рубриките Ruby Tuesday и Orange You Glad It’s Friday.

1318/365 Чушки за сушене

Чушки за сушене

Много червени.

1285/365 Люти чушки

Люти чушки

Тези люти чушки са за семе.
За семе се остава първата чушка на растението, която е в центъра му.

Люти чушки

1068/365 Домати и чушки през следващата година

Домати и чушки през следващата година

Едно важно символично постижение е да се ядат поне веднъж пресни чушки и домати собсвено производство през следващата година.
И този сезон се получи така.

957/365 Пълнени чушки с ориз

Пълнени чушки с ориз

Чушките са главно от онези белите.

945/365 Белите чушки

бели чушки

 Имат хубав завръз, правилни чушки, растенията са ниски. Завъдили сме ги от съседката, а не от купени семена. Не е известно кой сорт са.

Когато са зелени са бели, а узрели са оранжево-червени.

924/365 Камби

чушки, камби

Това е първото количество червени камби, което набрахме. Не са достатъчни за лютеница, а и все още няма червени чушки на пазара. За това ще постоят малко да позавехнат, защото ще се обработват и свежеста няма да им е предимство.

915/365 Лютите чушлета

люти чушки

Лютите чушлета се садят в края на лехата с чушки, за да не се опрашват другите.
Всъщност те никога не се опрашват. Появяват се по-люти от чуждо семе или разсад.

777/365 Засаждането на разсада

На доматите и чушките, и разни други неща наоколо.

599/365 Съставките на лютеницата

Пюре от смлени с машинка за месо печени чушки и сини домати.
Пюре от смлени с машинка за доматен сок, която премахва люспите и семките, сварени чушки, камби, в малко домати. Вари се до сваряване на чушките, което е повече от един час.

Пюре от домати, което е било сварено и затворено още миналата година, защото тази година положението с доматите е много зле.
Приготвянето на двете съставки е един ден работа, пюрето от домати също е един ден работа, защото се вари около 3 часа.

545/365 Домати

Първите домати от градината станаха по същото време, както в предишната, но не бяха от по-ранните. По тях се завъдиха много вонящи бубулечки и се развалиха. Узряха си другите
Времето изведнъж стана топло и сухо и доматите след първите узряха много бързо и консервирането на първата вълна стана много по-рано. Но набраните не бяха 100 килограм, а 50 килограма.

314/365 Последното грозде и последните чушки

Това е последното от нашето грозде. От сорта царица. Въпреки, че винаги изглежда недозряло има много сладък вкус и успява да се запази доста дълго без специални условия.
А последните чушки са купени от пазара и са последните слънчеви, градински чушки. Иначе има оранжерийни, вносни чушки. Зимните чушки имат по-голямо сходство във вкуса с чушките по принцип, отколкото зимните домати с доматите. Но все пак тези чушки са по-плътни и създават по-хубав вкус на всички манджи.

195/365 Консервирани домати

Първата вълна узрели домати са най-големите и най-хубавите. Обикновено узряват в средата на август и понеже са много се правят на консерви. Независимо, че по пазарите цената на доматите се повиши в началото на август в славнение с юли това е времето с най-много домати у нас, на село.
Отидох твърде късно и процеса беше почти приключил.
Доматите се консервират нарязани или смляни с малко количество чушки.